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Ein Greiffenclauisches Backhaus in Winkel wird bereits 1403 genannt. Giebelständiger, etwas zurückgesetzter Eckbau an der Backhausgasse, erbaut 1599, im 17. Jh. wohl teilweise erneuert. Erdgeschoss massiv, darüber vorkragendes, verputztes Fachwerkobergeschoss. Gutes Sichtfachwerk ist zu vermuten. Der geringfügig vorkragende Giebel verschiefert; an der Giebelspitze noch die Konsole eines ehemaligen kleinen Firstwalmes. Satteldach früher mit Schieferdeckung. In der Gebäudemitte der Eingang in gekehltem, flachbogig geschlossenem Türgewände, im Sturz das Baudatum zwischen zwei Wappenschilden, Greiffenclau-Vollrads und Reifenberg. Tür des 19. Jhs. mit Oberlicht. Rückseitig an der Backhausgasse Hofmauer mit rundbogiger Einfahrt und schmales Nebengebäude mit Pultdach.
Als Kulturdenkmal nach § 2 Absatz 1 Hessisches Denkmalschutzgesetz aus geschichtlichen, künstlerischen und städtebaulichen Gründen in das Denkmalverzeichnis des Landes Hessen eingetragen.
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